دستگاه زیتون 50 کیلویی سه فاز اکو

توضیحات

دستگاه زیتون 50 کیلویی سه فاز اکو : در دنیای امروز، روغن زیتون یکی از محصولات غذایی پرطرفدار و مفید است. از طعم لذیذ آن گرفته تا خواص بهداشتی فراوان، روغن زیتون جایگاه ویژه‌ای در تغذیه انسان‌ها دارد. برای تولید این روغن با کیفیت عالی و بهره‌ور، دستگاه‌های زیتون 900 کیلویی پروف به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها شناخته می‌شوند. در این مقاله، به معرفی و مزایای استفاده از دستگاه زیتون 900 کیلویی پروف خواهیم پرداخت.

برای تولید روغن باکیفیت از زیتون بایستی از میوه تازه زیتون استفاده کرد، بدین صورتکه میوه زیتون پس از چیده شدن از درخت به واحد تولید روغن منتقل میگردد و پس از شستشو وارد قیف دستگاه روغن گیری زیتون میشود سپس زیتون، مسیر زیر را به ترتیب، داخل دستگاه طی میکند:

تولید روغن با دستگاه زیتون 50 کیلویی سه فاز اکو

1. خرد کن (آسیاب): میوه زیتون به همراه هسته از قیف وارد خردکن میشود و بوسیله ی آسیاب چکشی خرد می شود
2. خمیر گیر(مالاکسینگ): سپس میوه خرد شده به قسمت مخزن خمیر گیر دستگاه منتقل می گردد. فرآیند خمیرگیری زیتون با میکس کردن خمیر حاصل از آسیاب به مدت 45 دقیقه انجام می شود.
3. دکانتر: فرآیند نهایی یعنی استحصال روغن از خمیر زیتون در دکانتر انجام می شود. اصل این جداسازی بر اساس نیروی گریز از مرکز صورت میگیرد. سرعت چرخش (3200-4200 دور در دقیقه) باعث تشکیل سه لایه مختلف در داخل یونیت دکانتر می شود. لایه اول یا بیرونی  از تفاله  ، لایه دوم از شیره گیاه و لایه سوم از روغن تشکیل شده است که در این مرحله روغن از بقیه اجزای میوه جدا می شود.

• به منظور دستیابی به روغن زیتون با کیفیت عالی و بازدهی بالا، فرایند روغن گیری نباید زودتر ازفصل برداشت زیتون انجام شود.
• در این سیستم تمامی مراحل بصورت کاملا اتوماتیک و بدون دخالت دست انسان انجام میشود.
• دستگاه از جنس استیل ضد زنگ ساخته شده است.
• ظرفیت ورود میوه زیتون در هر ساعت بسته به نوع میوه زیتون و شرایط آب و هوایی میتواند متغیر باشد.

تفاوت مدل Eco 50  و Prof 50

برای مدل Eco ؛ کنترل پنل دستگاه تنها امکان راه اندازی و توقف موتورها را داشته وکنتاکتور ندارد.  البته سوئیچ های حرارتی برای محافظت از موتور در برابر فشار در نظر گرفته شده اند. در این مدل مالاکسر حاوی یک سنسور است که ورود زیتون از خرد کن را به طور خودکار امکان پذیر می کند.

برای مدل Prof؛ کنترل پنل اتومات شامل سنسورهایی هشدار دهنده است که مانع ورود بیش از حد خمیر زیتون به مالاکسر می شود و سرعت ورود خمیر زیتون از خرد کن به یونیت مالاکسینگ قابل تنظیم است . وجود کنتاکتور در این مدل  از موتورها محافظت نموده و همچنین در این مدل امکان تنظیم حرارت یونیت مالاکسینگ زیتون وجود دارد.

خرید دستگاه روغن کشی زیتون

درجه خمیر زیتون باید 20 تا 27 درجه باشد تا اپراتور بتواند به استخراج بهینه توسط دستگاه دست یابد. درواقع می توان گفت در دمای زیر 18 درجه استخراج روغن زیتون امکان پذیر نیست. از آنجا که مدل Prof دارای یونیت گرمایشی در داخل ماشین  است، اپراتور می تواند دمای خمیر زیتون را حتی در هوای سردتر نیزکنترل کند. در صورتیکه برای استفاده از مدل Eco در دمای هوای زیر 18 درجه سانتیگراد باید دمای اتاق با  سیستم گرمایشی خارجی به دمای موردنظر رساند ، بنابراین شروع فرآیند روغن گیری زمان بیشتری می برد.

دوم اینکه مدل Prof امکان کنترل سرعت تغذیه خمیر زیتون با استفاده از اینورتر را فراهم می کند که یکی از نکات مهم برای دستیابی به نتیجه بهینه از روغن زیتون است ،  این ویژگی به حفظ تعادل بین درجه خلوص روغن و حداکثر درصد روغن استحصال شده  از خمیر زیتون کمک می کند. بدین صورت امکان دسترسی به تنظیمات مختلف با توجه به تنوع دانه زیتون فراهم می گردد.